Differenza tal-kollaġen
Il-kollaġen jista 'jinqasam fi: molekuli tal-kollaġen u molekuli żgħar kollaġen peptide, glial ġeneralment nieklu żwiemel tat-trott tal-majjal, li fih kollaġen iżda huwa proteina makromolekulari, il-piż molekulari tiegħu kien 300 elf aktar minn Dalton, u mhux permezz ta' assorbiment dirett tal-ġisem tal-bniedem u r-rata ta 'assorbiment hija baxxa ħafna; u permezz tat-teknoloġija tad-diġestjoni ta 'l-alkali u l-enżimi għall-kontroll tal-piż molekulari f'6000 Dalton fi ħdan il-collagen, imsejjaħ peptide tal-kollaġen huwa bejn aċidi amminiċi u sustanzi ta' proteina, pluralità ta 'bonds peptidi biex jiffurmaw peptide biex jiffurmaw kondensazzjoni ta' deidrazzjoni ta 'żewġ aċidu amminiku jew aktar, peptide multiplu tiwi f'diversi stadji fuq il-formazzjoni ta 'molekula ta' proteina. Il-peptidi huma frammenti ta 'proteini preċiżi, li l-molekuli tagħhom huma biss daqs nanometru, u huma assorbiti faċilment mill-istonku, il-vini u l-ġilda, u r-rata ta' assorbiment tagħhom hija ħafna ogħla minn dik tal-proteini makromolekulari.
Proprjetajiet tal-kollaġen
Il-piż molekulari ta '6000 Dalton collagen peptide, u maqsum fi 1000-6000 Dalton protein peptide u 1000 Dalton fi ħdan il-proteina peptide. In-numru ta 'aċidi amminiċi li fihom peptide b'mod ġenerali huwa minn tnejn sa disgħa skond in-numru ta' aċidi amminiċi peptidi f'diversi għandhom ismijiet differenti: il-kompost jikkonsisti f'żewġ aċidi amminiċi u kondensazzjoni ta 'deidrazzjoni msejħa żewġ peptidi peptidi, erba' u tlieta fuq il-ħames peptidi, komposti peptide peptide sa disgħa; normalment tikkonsisti minn 10 ~ 50 molekuli ta 'aċidu amminiku peptide imsejjaħ kondensazzjoni ta' deidrazzjoni.
Assorbiment u teknoloġija
Oligopeptides u peptidi jistgħu jiġu assorbiti direttament mill-ġisem, filwaqt li l-peptidi mhumiex Agar1953 ikkonfermat il-peptide doppju sħiħ fit-trasport epiteljali intestinali tal-firien, iżda influwenzat mit-teorija tradizzjonali tad-diġestjoni u l-assorbiment tal-proteini, l-istudjużi ta 'mezzi oħra ta' assorbiment mhuwiex faċli biex jaċċettaw, sas-sittinijiet, Newey u Smyth (19591960) sakemm l-ewwel assorbiment sħiħ tal-peptide ġie kkonfermat minn data molekulari, l-ammont eżatt jista 'jkun komplut fiċ-ċelluli tal-mukoża intestinali f'1000 peptide Dalton fi ħdan l-industrija, għalhekk jaċċetta bil-mod il-fatt oġġettiv huwa assorbiment sħiħ tal-peptidi. Fl-1995 Ċina professur Le Guowei għall-infużjoni intestinali ta 'kaseina hydrolysate wara oligopeptide mill-kxif HPLC ta' riżultati oligopeptide wera li demm tal-vini portal tal-fwied u l-kontenut intestinali dehru fl-istess peptide peptide jista 'jiddeduċi l-assorbiment intestinali tat-tiġieġ komplut u jista' jidħol fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm. It-tieni idrolizzat tal-peptide tal-kaseina tal-perfużjoni wara l-iskoperta tal-HPLC wera li l-peptidi tad-demm tal-vini portali tal-fwied u l-kontenut intestinali dehru biss ammont żgħir ta 'dan il-peptide wera li l-peptide fil-ġisem biex jinqasam f'oligopeptidi jista' jiġi assorbit mill-ġisem sabiex l-oligopeptide relattiv inaqqas ħafna r-rata ta 'assorbiment tiegħu. Numru kbir ta 'provi kliniċi wrew li t-trasport ta' oligopeptide fil-ġisem tal-bniedem huwa ħafna aħjar minn dak fit-tjur, u r-rata ta 'assorbiment ta' oligopeptide hija 39.6% ogħla minn dik fit-tjur. Għal darb'oħra kkonfermat li l-peptide ma jistax jgħaddi mid-diġestjoni gastrointestinali, assorbiment qawwi tal-fwied inaqqas ħafna l-piż tal-fwied, gastrointestinali jtejjeb ħafna l-bijodisponibilità; peptidi sintetiċi jistgħu jkunu involuti direttament fil-kollaġen tal-bniedem mingħajr dekompożizzjoni f'aċidu amminiku u polypeptide għandhom rwol mhux sa l.
